GALLO AL HORNO

• Ingredientes:

- 1 Gallo de 1 kg más o menos.
- 2 dientes de ajo.
- Perejil.
- Medio limón exprimido.
- Chorro de vino blanco.
- Guindilla 1/2 cayena.

• Preparación:

Preparamos un cacho grande de papel de aluminio y lo huntamos de aceite de oliva.
Limpiamos bien el pescado y le echamos sal por encima.
Cojemos un mortero y echamos el ajo, el perejil el medio limón exprimido, un chorro de vino blanco y si te gusta el picante le echas media guindilla cayena.
Ponemos el gallo encima del papel aluminio y le echamos la salsa por encima bien esparcida por todo el pescado, y lo embolvemos como si de un regalo se tratara.










Horno: 180 grados
Tiempo:15 minutos.